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肉类包装方式有哪些?

1.托盘一般在超市销售的冷藏肉,多以普利龙(Polystyrene;聚苯乙烯)托盘,托盘底层垫放吸水纸以吸附肉汁,使得肉格外鲜红,刺激消费者的购买欲。常用的透明膜材料有以下几种:玻璃纸(Cellophane),一面涂覆硝化纤维,以此面与肉品接触则可吸收肉表面水分而呈饱和状态,进而促进氧气渗透以保持优良色泽,减少失重。但如玻璃纸两面皆涂覆硝化纤维者则不适用。聚乙烯(Polyethylene):简称PE,可分为低密度PE、中密度PE和高密度PE,对氧的通透性大,尤其是低密度PE。此外,抗酸碱、抗油性和水蒸气透过性亦佳,很适合包装鲜肉。此种材料的缺点是抗张强度和耐磨性较差。2.真空包装真空包装是指抽取包装内所有的空气并配合氧气透过率极低的包装材料,使外界的氧气无法渗透,减低了鲜肉氧化、酸败的速率,以确保鲜肉的新鲜度,抽真空包装之后,由于阻断了氧气,一般肉品都会呈暗红色,有损外观。如果拆除包装后,冷却肉遇氧气又回复成鲜红的颜色。因此真空包装一般用于贮存时间较长且要求高品质的酒店和一些大卖场等。真空包装所使用的材料除了有防氧气透过性和收缩性良好的聚偏二氯化乙烯(PVDC)外,还有聚酯、聚酰胺、尼龙、聚酯薄膜和聚乙烯多层等材料。其中聚偏二氯化乙烯的防止氧气和水蒸气透过性为各种膜料之冠,其最大的缺点是不耐热封。聚酯具有很强的张力强度、软性;尼龙的防止氧气透过率尚好,耐热、耐寒性亦佳,力学性能也很强,但水蒸气透过率大,且价格昂贵,所以多层复合的形式作为鲜肉真空包装的材料。3.气调包装气调包装也称充气包装,就是将包装袋内的空气抽取后再充入一定比例的氮气、二氧化碳气体和氧气,使氧气的渗入可能性降低至最低限度,以抑制微生物的生长繁殖,进而延长了产品的保鲜期。冷鲜肉采用气调包装还可以保持肉的颜色。4.真空热缩包装真空热缩包装与真空包装的区别主要体现在产品的应用范围上,热收缩包装主要应用于需要包膜防潮的产品上。真空包装主要应用于需要“抑制细菌繁殖、避免物品氧化、霉变和腐败”的食品上。从原理上来说,热收缩包装通过对收缩膜加热,使收缩膜紧紧地贴合在产品上,其不仅可以达到防潮的功能,还可以使产品更美观。大块肉类的包装可以采用真空热缩包装,这种包装形式的好处在于既能有效减少破袋率,又能消除抽真空包装的汁液渗出现象。真空热缩的处理既抑制了冷却肉表面需氧菌的繁殖,又能预防冷却肉的二次污染,有效延长货架期,相比气调包装,运输方便,包装费用低廉。使用热收缩包装机包装具有密封、防潮、防污染等作用,并能够保护商品免受来自外部的冲击,具有一定的缓冲性,尤其是当包装易碎品时,能够防止器皿在破碎时飞散。

黄金分割比例是什么?

 黄金分割比例是1:∶0.618。黄金分割是指将整体一分为二,较大部分与整体部分的比值等于较小部分与较大部分的比值,其比值约为0.618。这个比例被公认为是最能引起美感的比例,因此被称为黄金分割。 黄金分割比例的计算方法:把一条线段分割为两部分,较短部分与较长部分长度之比等于较长部分与整体长度之比,其比值是一个无理数,取其前三位数字的近似值是0.618。黄金分割奇妙之处,在于其与1的和与其倒数是相等的。 黄金分割具有严格的比例性、艺术性、和谐性,蕴藏着丰富的美学价值,这一比值能够引起人们的美感,被认为是建筑和艺术中最理想的比例。画家们发现,按0.618:1来设计的比例,画出的画最优美,在达·芬奇的作品《维特鲁威人》、《蒙娜丽莎》、还有《最后的晚餐》中都运用了黄金分割。

那些爆卖的商品包装有哪些共同之处?

一、传统产品包装上的惊艳设计在今年的参赛作品中,许多品牌在一些传统类别的产品上,做出了出人意料的设计。Glass葡萄酒采用易拉罐包装。不同于其他葡萄酒的包装材质,提高了产品使用的便利性,为消费者带来了新的饮用体验。包装上的高脚杯图样,也让消费者能轻易地区分产品的品类。同样,软罐头理想主食包延续了罐头中高品质宠物食品的传统概念。食品袋上都印有罐头宠物食品的形象,让顾客在视觉和感官上感受到“软罐等于硬罐,数量和质量相同”。FBIF还发现,三顿半的标志性咖啡包装也与顺应了这一趋势,产品采用与门店咖啡造型相同的杯子,满足了消费者便携需求,包装上用数字来区分产品。小杯子设计既体现出了品牌希望打造精品速溶咖啡的理念,也满足了消费者在包装上的猎奇心理,在社交媒体得到了广泛的传播。当前疫情并不稳定,消费者的居家时间也变长,包装上的惊艳设计也会为消费者的日常生活带来更多的愉悦与新鲜感。二、以色彩为主视觉过去的一年对许多人来说是阴暗的一年,也许是为了为消费者的生活增添光彩,许多包装使用大胆的颜色作为包装的主视觉,而不是通常采用的产品本身或其成分的图样。我们知道颜色在包装设计中至关重要(85% 的消费者根据颜色购买产品),并且它可以对消费者心理产生重大影响。今年Pentawards的一些参赛作品也将这种趋势推向了新的高度:从使用前所未有的颜色来突出风味和口味,到通过帮助产品从竞争对手中脱颖而出来颠覆该类别。如SAGA Gin采用大面积的黄色蜡封,瓶签上人物的眼睛被隐去,增强了人物与故事的神秘感,黄色的蜡也与通体的黑白标签形成鲜明对比。使其在货架上更具特色,整个产品系列的包装也呈现出较强的统一性。Nice Cream的包装重新审视了食品行业的设计风格,用图片为其包装注入活力。通过使用鲜艳的色彩和重新组织产品信息,盒身上信息并不多,但放到了最大,简洁明了的告诉人们其低卡、健康的特质,抓住了健康食品用户的习惯,并以颜色为设计的主要元素突出了营养元素。也有品牌将极简的产品形象与鲜艳色彩相结合,以此来吸引年轻的消费群体,例如乌兹别克斯坦香肠品牌 Savr 和 Wanna Freak 薯片,其包装设计灵感来自电子世界与现代城市。FBIF也注意到,2020德国iF设计金奖作品AND UNION系列精酿啤酒包装,采用了大胆的纯色设计、简单的字体排版和雾面外观,带有压花的哑光饰面也有效提升了瓶身的质感。在纷繁复杂的产品包装中,“少即是多”也许可以成为一种打破常规、脱颖而出的策略。颜色语言在包装中非常重要,一种特定颜色蕴含的心理特征和信息,可以在瞬间传递关于产品与品牌的海量信息。近年来,使用大胆的插图风格一直在重新开辟新的包装类别,现在这一趋势有了更进一步的应用,颜色本身被释放为包装的主要视觉效果。三、可持续性变得显而易见可持续性是包装行业乃至地球面临的最重要问题之一。因此,我们看到越来越多的品牌重视可持续性,并展示他们为开发更可持续、对地球友好的包装所做的努力。Pentawards首届可持续设计类别的特别评审团发现了一种趋势,即通过包装设计使其尽可能明显和透明地展示产品的可持续性。绝对伏特加也设计出产品的纸瓶原型,它由57%的可持续来源的木纤维和43%的回收PET制成。依云的无标签瓶,则由100%的rPET制成,并将品牌标志直接压印在瓶子上.随着可持续发展变得越来越重要,我们将看到更多的品牌会以更直接的方式讲述他们的可持续理念,并通过产品包装将这种理念传递给消费者。四、强调心理健康心理健康一直是一个敏感的社会问题,据世界卫生组织称,抑郁症等疾病每年导致约 70 万人死亡。毫不奇怪,自疫情以来,世界各国的精神健康疾病有所增加。今年参赛作品中反映的另一个趋势是利用包装作为一个平台,围绕人们的心理健康展开对话。Taxi Studio设计主管Clem Halpin表示“当我们反思疫情后的世界时,重要的是我们要意识到心理健康在设计界和社会中的重要性。提高对心理健康的认识至关重要,让心理健康不再成为人们羞于提起的话题。”今年Pentawards最佳获奖学生作品是Special One。这款苏打水的设计主题是情感障碍,这是一个社会项目,致力于提高年轻人对精神健康状况的认识并减少其耻辱感。五种特殊口味对应于五种最常见的人格障碍,它们的特征使用罐头正面的图形隐喻来显示。在背面,您可以阅读有关该疾病的一般信息并找出最初的症状。你将相机对准罐头,动画将展示一个关于这种疾病的相关内容。按下按钮,消费者还可以对人格障碍的最初迹象进行测试。作为品牌在消费者手中的触觉部分,包装是让人们参与重要社会问题的最有力的接触点。品牌将越来越多地使用包装来表达他们对心理健康等问题的声援,将包装变成一个平台,来推动实际的变化,人们可以在这个平台上获得所需的支持,或者使用包装来帮助其他人。五、多样性与包容性今年包装设计的另一个趋势是,突出了个人的多样性,无论是基于性取向、弱势群体、种族、性别还是年龄。例如今年Pentawards获奖作品中,西班牙品牌Love is Love的橄榄油包装注重多样性,通过一系列俏皮的插图表现出各种类型的情侣,插图使用大胆的色彩和风格化的设计。同样的,Wonder Women是一款苦艾酒的包装设计,意在是向历史上杰出的女性致敬,包括 动物学家Jane Goodall、英国女王Elizabeth I、墨西哥女画家Frida Khalo等。设计机构Supperstudio创意总监讲述到:“消费者的形式各不相同,因此认识到世界各地的人的多样性非常重要。包装设计具有帮助品牌接触所有类型人群的独特能力,因此要将包容性融入在产品设计概念中。”Levain Bakery的线上销售包装,曲奇爱好者的游行插画以不同年龄、能力、种族和性别的各种角色为特色,展示出了纽约的一个更健康和包容性的场景。包容性也体现在对残疾人更友好的包装,占全球约 10 亿人(占人口的 15%)的弱势群体也是一群不可忽视的消费者。即饮咖啡品牌 Only for your eyes 的包装,该款包装完全由丝网印刷油墨和清漆以盲文展现,提高了世界上数百万盲人对产品的感知。虽然包装设计的多样性和包容性并不是最近才被提出的概念,但我们可以看到,品牌将更精细化的设计融入产品的包装中。这种日益复杂的设计将继续与可持续发展趋势保持一致,多样性和包容性也将得到更加实际的运用,而不只作为包装的点缀。六、宣传与主张近年来,包装设计被赋予了更多的社会意涵。它不仅可以是社会议题和文化活动的交流出口,也可以成为一项活动的象征符号。百事可乐推出的这款产品,和中国《人民日报》新媒体联名,以具有纪念意义的罐身设计,致敬新一代的抗疫英雄——他们是每天在一线与病毒战斗的所有医护人员、一线工作者、志愿者和外卖员。罐身上的“都在默默奉献着自己力所能及的能量”、“无畏、坚韧、奉献”等文字,都引用自《人民日报》的真实报道和读者评论。因此,这不仅仅是一款产品,更是一件富含社会和文化意义的纪念品。年轻人想要自我表达——顺应这种理念的国产品牌,无疑就是江小白了。早在2015年,江小白的“表达瓶”就帮助它打开了流量的阀门,瓶身上的文案,成为沟通年轻人内心的桥梁。七、适应线上销售的包装疫情期间,消费者对线上购物的依赖性增加了77%,并且还在持续增加中。许多企业依靠线上电商平台创收,并维持品牌发展。同时,Instagram 等社交媒体渠道成为品牌展示产品的虚拟店铺。适合线上销售的包装,必须包含三个重要因素:首先,要让产品在网上看起来值得购买。其次,可以快速送达顾客家中,同时没有任何损坏。最后,额外的包装是否会对可持续发展造成影响。酩悦·轩尼诗(Mot Hennessy)2020年推出的Eminente Reserva朗姆酒只在线上销售。这款产品的瓶身带有“鳄鱼皮”似的纹理,正面标签采用压花和烫金工艺,木质的瓶塞雕刻精美。所有这些细节让这款产品在数字媒体和社交媒体上闪闪发光——其包装不仅响应可持续发展,而且背面的原产地证书,娓娓讲述了产品背后的故事。八、包装如画布近几年,插图绘画逐渐发展成为品牌讲述产品故事的重要部分,同时,插图也被广泛应用于包装中。但从2021年开始,产品包装才真正如同画布一般,设计师将艺术作品绘于其上。2020年11月,百龄坛(Ballantine's)开创性地与艺术家Joshua Vides合作,推出限量版苏格兰威士忌。Vides运用其独特的黑白笔触,重新演绎百龄坛标志性的长方形酒瓶,同时也再次诠释百龄坛丰富的品牌传承和创新精神。Dogma推出的Black Sea aged wines,是将红酒埋入靠近Tsarevo海湾25米深的海底处。经过四个月的海水“酿造”,在瓶身上留下了独一无二的自然印记。将包装作为画布,让大自然留下独特的印记。这个包装趋势不仅和可持续发展的理念一致,而且也帮助品牌传递环境友好和与自然相处的信息。中国的新锐品牌画面,就和品牌名一样,产品包装就是一幅画。画面主打“大块肉的快煮面”,但与传统品牌将食物印于包装上的做法不同,画面用更抽象的图画形式来展现产品的世界观。将包装作为画布进行艺术创作,简洁又简明地表达意涵丰富的主题,引起消费者的强烈共鸣。由于包装是产品印象的重要基础,因此品牌在这一点上大胆运用创意灵感的自信,使其在消费者心中脱颖而出。九、连环画式包装的兴起许多品牌不仅将单个包装作为画布,还将图画切割——每一个包装印上不同的部分。当数件产品并排放置时,就形成一幅完整的图画,从而产生让人印象更为深刻的视觉效果。虽然设计师过去也常使用这种技巧,但现在又重新成为一种潮流。Milgrad的这款牛奶,包装上绘有一只蓝色的猫咪,但是,要把4盒牛奶的不同面拼在一起,才能找到它哦~这种拼图式的包装,让产品还在超市货架上就吸引消费者与其互动。牛奶生产商Uralskaya选择“Seven Brothers”作为商标,并运用于产品包装中——两盒牛奶可以拼出一个六边形的人脸图案。这款图案设计的灵感来源于Shigir Idol——世界上最古老的木雕,其碎片最早发现于乌克兰的基洛夫格勒州。在包装上绘制连环画或拼图式插画来讲述产品故事的方式,在现实生活和数字媒体上都取得了成功。随着抖音和Instagram逐渐成为品牌展示产品的主要渠道,越来越多的包装将会使用引人注目的图画,来讲述令人难忘的产品故事。十、包装讲述产品故事包装设计的核心,是与消费者建立联系。2021年的许多包装设计,不仅只专注于产品本身,而且也想要更多地传达产品故事。茶叶品牌一念推出的产品“神游八极”,无论内外包装,都使用了大量的中国传统文化元素。打开礼盒,可以看到8款不同风味的茶叶,分别以诗词意象命名:晚晴山光、古涧星岩、凤岭幽兰、红炉映雪、醉红嘉树、自在水月、春野绒针、雾里萌黄。每一款茶叶的内包装上,印有不同的代表“十二文章”的图案,恰巧对应这8款产品的风味。通过包装设计表现丰富有趣的产品故事,是2021年的包装趋势,同时也是在产品之外吸引消费者的新方法。

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