在餐饮品牌的营销策划中,开一家饮品店,有一个有效低成本的营销案例,就成功了一半。今天我们就通过一个案例来看看如何在县城实现品牌营销的成功。有一个奶茶品牌在县城深度栽培,25家店年营业额超过1000万元。这个老板很会营销:用51个微信群盘活25家店;开发了400多名业务员,有一点折扣;命名为县电影院的一个大厅.

浅谈品牌策划中的策略有哪些

这种低成本的营销在下沉市场怎么做?

艺点意创案、艺点意创案

一是县城品牌,25家店营业额超过1000万

豫北五线小镇,有一个叫品茶泡沫的品牌,已经成为当地饮料圈的老大。

这个品牌在当地经营多年,业务稳定。开在蜜雪冰城、怡和堂、亦舒燃草等大连锁店旁边,并没有失去位置。目前一家店年净利润30多万,25家店年营业额1000多万。

二、下沉市场中的营销心理战

1.用51个微信群盘活25家店

第一步:送礼,沉淀种子粉丝

今年5月,精查品墨新开了一家店。一开始生意不好,老板开始做活动,活动的方法很简单:

定制一批质感好的杯子,把一批礼品设计成有吸引力的堆(指商品形成的陈列)放在店门口,门上贴一条横幅:“点的时候送杯子”。

活动的规则是,只要你进入店里点菜,就会得到一个杯子。“这个杯子的成本十几块钱,我们这一杯的产品10块钱左右,所以客户的热情很高。”焦老板苏亮说。但杯子不是免费赠送的:要求顾客留下电话、姓名等个人信息,并根据店铺要求发送朋友圈图文。3天发700杯。

这种方法在很多店都用过,并不稀奇。品茶的核心是为这群客户建立微信群,为未来做准备。

第二步:范筛选,留阳性

小区成立后,会在打铁的同时举办“2元二次半价消费或特价”活动。群内任何顾客第二次来店消费,拍照发朋友圈,朋友圈截图发群里,2元即可享受半价、特价等活动。

这是第二次传播。给客户发好友会让他们看到,发群发会让他们看到,从而起到拉动消费的作用。通过这些活动,可以不断加深客户的好感。沟通不是最重要的,最重要的是快速筛选出哪些客户满意度高,回购次数多,能入驻长期客户,哪些客户便宜,只要有推广就会来,但没有推广就不会来。

第三步:分类建立小组,有目的地推广

第三步,客户分组。

回购次数多的客户会单独拉一个VIP群。VIP客户不仅可以长期享受第二个半价优惠,还可以带朋友,不超过5人,每个朋友可以赠送一杯。县城人的消费,尤其是靠熟人推荐。这样的介绍和有奖活动,不仅让老顾客有面子,加深忠诚度,也给新顾客和店铺一种“初恋体验”。在老客户的安利下,发展成老客户的概率更高。对于店铺来说,这个活动就像滚雪球一样,客户群会越来越大。而爱贱的人是不会放弃的。会建立一个专门的群体,每当天气不好,人气低的时候,在这个群体里做促销来拉人气。

"这样,商店在任何时候都可以看起来像一个好企业."街上来来往往的人群,打扫卫生的大叔,旁边麻辣烫店的老板娘,都看到了。然后有意无意的跟周围的人说:“这家店生意火爆,喝奶茶就来这里。”。

在大众点评、小红书等不发达县,一家店的口碑就这样流传开来。

第四步:建立一个“忠诚的客户群”

在微信群中,累计消费超过5次的客户会被吸引到“忠诚客户群”中。同时添加客户的个人微信号,每两个月通知一批客户电话/微消息去接礼物。礼物也是精心挑选的,是定制的玻璃奶茶杯。顾客到店后,直接在里面做饮料给顾客。喝完之后,杯子被回收。有时会送发夹、钥匙扣等小礼物,虽小但精致,顾客满意度高。

对于奶茶顾客来说,没有绝对的忠诚,而是谁的新产品多,品味好,促销得当,送礼贴心。每次有顾客邀请到店里,都是品牌的表白:我不仅记得你,还为你准备了礼物,就等你来。

2.用1块钱培养400个业务员

2019年UU跑腿发布的数据显示,跑腿团队全年共送出68319杯奶茶。对于茶店来说,这些跑步者也是非常有价值的销售群体。在这个县城还有一个叫“辉县润曼”的团队,类似UU跑腿,负责帮人买送。

住在县城的中学生通常很难走出学校,所以他们经常下订单让跑男帮他们买奶茶。焦苏亮又从这里看到了商机。他还为跑男打造了一个“九折团”,其中有400多名跑男。收到订单后,这一组的跑男去商店帮助客户订购,他们可以在向该组发送地图时享受10%的折扣。差额直接归跑男所有。这样有什么好处?客户在跑腿APP里买单代奶茶的时候,不会确定买哪个牌子的。这个时候跑男会强烈推荐敬茶泡沫。这相当于给自己加了400多名业务员,打个小折扣。而且跑男进店点菜,给顾客买也可以打九折,于是顺便给自己买了一杯。

3.与“隔壁店主”携手开拓新客户

跨境玩茶不陌生,服装,饮料,酒店,冰淇淋等。都可以组合,但大多数都是有资源可玩的头牌。但是在县城,隔壁的朋友和商人都是跨境对象。每个商店都有一个“朋友和商人礼品计划”。每两周,每家店都会给周边1公里内的商家发优惠券,买一送一,半价优惠券,一次赠送5 ~ 10张优惠券。周边商家的老板娘也是客户。当他们拿着优惠券来店里的时候,会对品牌有更深的印象,当他们店里的顾客被询问的时候,会更具体的介绍。连这些优惠券都会给他们的顾客,店铺的口碑又要分了。还有一些婚纱照工作室和火锅店,开新店促销的时候会买充值卡。以较低的折扣获得充值卡,并将其交给客户。这也是开拓新客户的渠道之一。

4.抓住学生的“攀比心理”,提高客户单价

对于校园附近的店铺,焦苏亮最常用的方法是线下发放优惠券。利用学生上学和离校的高峰期,给学生发放买一送一、五折等优惠券。只要折扣足够大,学生来店里的机会就会增加。学生消费的一个特点就是喜欢叫朋友。和朋友来店里,因为有五折优惠券,学生肯定会点最贵的。一起来的同学可能没有代金券,但也不好意思点,更不好意思点太便宜的。通过对学生心理的把握,发放凭证的投入产出比会有很大的提高。

5、在电影院的“标题”上,给准确的顾客打广告

说到下沉市场的广告,我采访了很多老板。他们有的觉得刷墙好,有的觉得巡视大篷车好,有的觉得户外打广告好,有的觉得在当地美食号发推文好。但是品茶泡沫的老板焦苏亮似乎认为这些广告并不正确:“这要看你的产品卖给谁了,而且户外广告看到的人也太不准确了,100个人里面可能很少有准客户。网上微信广告普遍反感。想想,你刷微信打广告是什么心情?”敬茶产品在当地做了一个电影院广告,并命名为一个大厅。顾客买了电影票后,会直接写“品茶泡沫1号厅”。电影上映前,有简短的预演广告。焦苏亮看的很透彻:看电影的都是中学生和年轻情侣,正好和奶茶的目标群体吻合。但是,效果很难统计。主要目的是品牌化,熟悉客户。下次在街上看到,你会有更好的机会选择。

好的营销是这样的。无论你所处的环境如何,根据你竞争对手的情况,根据你自己的企业资源,科学管理,科学经营,你都会事半功倍。本文主要内容来自《餐饮老板内参》微信官方账号文章。入侵被删除。

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