鱼类的包装材料选择

鲜鱼和鱼制品常用的包装材料如下。

第一，铝箔

铝箔采用纯铝冷轧而成，厚度从7微米到20微米不等，适合不同的包装要求。铝箔的特点是不透气、耐氧、耐光、导热(冷却)快、无毒、无味、柔软、表面光泽度高。可与纸或塑料薄膜制成复合材料，提高纸和塑料薄膜的绝缘性能。用其包装的鲜鱼产品可直接与鱼接触，无毒性污染；不透氧，水分和腥味不流失，在冷冻和烹饪温度下具有弹性。

第二，纤维素

主要是玻璃纸，是回收纤维做的。其特点是透气性低，不渗透细菌，耐油性好，对外界气味造成的食品污染隔离性好，低温下强度足，透明美观，包装技术可操作性好，成本低等。为了提高玻璃纸的防潮性能，通常采用塑料涂层(如硝酸纤维素和聚偏二氯乙烯)。

三、聚乙烯(PE)

聚乙烯是一种广泛使用的塑料，具有低成本、柔韧性和低温柔韧性。一般使用三种不同密度的聚乙烯，即低密度聚乙烯(LDPE)、中密度聚乙烯(MDPE)和高密度聚乙烯(HDPE)。随着密度的增加，聚乙烯的刚度相应增加，透明度降低，透水性和透气性降低，耐热性增加。聚乙烯具有良好的热封性能，对大多数溶剂和化学品稳定，但会被某些种类的油脂侵蚀。低密度聚乙烯的软化点和熔点低，不适合蒸煮袋。高密度聚乙烯和低密度聚乙烯都具有很高的透氧性，不能抵抗氧对鱼脂肪的氧化和酸败，因此不能单独作为真空包装材料。当高密度聚乙烯单独用作干馏袋时，长期储存后会发生“膨胀”。

广安特产礼盒食品包装设计野山宝产品形象包装设计东北珍珠大米产品包装袋设计四。聚酰胺(聚酰胺，尼龙)

不同尼龙的共性相似，但化学结构和性能不同。包装尼龙，主要是尼龙-11和尼龙-6。其特点是韧性好，耐油脂，透气性比聚乙烯低，但水蒸气渗透性较高。温度范围宽，适合蒸煮袋，但成本高。尼龙膜只能用脉冲法密封，速度慢。

V.聚丙烯

聚丙烯在透明性、耐热性、光泽度、挺度等方面优于聚乙烯，但耐寒性较差。因此，聚丙烯薄膜适用于蒸煮袋，但不适用于鱼产品的冷冻包装袋。

六.聚氯乙烯

纯聚氯乙烯是一种很好的抗油脂材料。可制成刚性(硬)、半刚性(软片)、柔性(薄膜)包装材料。含增塑剂的PVC性质较软，但会降低其绝缘性能。PVC中不同程度地含有氯乙烯单体(VCM)。因此，包装食品必须使用食品级PVC，VCM含量应小于0.5ppm(1ppm=10-6)，避免有毒污染。当然，添加剂(增塑剂、稳定剂、抗氧化剂等。)用于软质PVC也要严格挑选。在这方面，食品包装法规和标准已有明确规定。PVC膜可以制成热收缩薄膜，用于收缩包装。

大山真菌包装设计三元金抗性精细营养饮食包装设计渔民传奇鱼调味包装设计七。聚偏二氯乙烯(PVDC)

聚偏氯乙烯的突出性能是极低的透氧性。所有对氧气敏感的食物都必须用它的薄膜包装，或者涂上其他材料，以达到隔氧防潮的效果。可制成热收缩薄膜，耐寒性好，适用于低温冷冻鱼的包装。其表面与油墨的结合牢度较差，难以直接印刷。而且在高速自动化生产中，工艺操作性能差，成本高。为了解决上述缺点，通常采用复合结构和塑料涂覆方法。

八、涤纶(涤纶、涤纶)

聚酯的特点是高光泽、低渗透性、高强度、透明度好、耐热性和耐寒性好，既可用作蒸煮袋，也可用作冷冻食品包装材料。可制成热收缩薄膜，表面喷涂金属，效果好，但成本高。

九.不真实的

以下几种纸板常用来包装鱼：

(1)白纸板：由纯纸浆制成，经过漂白。表面印刷性能好，挺度大，物理机械性能好。

(2)双层纸板：广泛用于冷冻食品的包装，由一层漂白牛皮纸和一层未漂白的纯纸浆制成。

梅尚美鱼调料包装设计竹海爱媛礼品盒包装设计加州酒店月饼包装设计(3)三层纸板：由漂白牛皮纸、再生纤维夹层和未漂白纯纸浆制成。

(4)粗纸板：用再生纸浆制成。其质量取决于废纸浆的质量。

(5)马尼拉纸板：一种由纯纸浆制成的未漂白纸板。

X.复合材料

很难找到一种单一的基质来满足鲜鱼包装的多功能要求。目前，包装行业已经开发并采用了多种复合材料来满足各种食品包装的需求。鲜鱼和冻鱼包装中使用的复合材料一般都是以一层聚乙烯薄膜为基础，由于其水蒸气透过率低、适用温度范围广、热封性能好、成本低，所以与另一层材料复合。其缺点是透气性高，需要有另外一种气密性好的基材来互相弥补。最广泛使用的复合材料如下：聚乙烯/聚偏二氯乙烯、聚乙烯/聚酯、聚乙烯/玻璃纸和聚乙烯/铝箔、聚乙烯/尼龙-11/玻璃纸、聚乙烯/聚氯乙烯/玻璃纸和聚酯/聚乙烯。以上复合材料有的适合冷冻包装，有的适合真空包装或充气包装。

有时鲜鱼或鱼片的销售采用收缩包装，或几个单个包装共同包装成一个单元包装(如12箱包装成一大块)，也采用收缩包装。常用的热收缩薄膜有聚乙烯、聚酯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯。

甜咪咪月饼包装盒设计不知道橘子水果包装的形象设计；包装设计杨家柑大部分包装的封口工艺采用热封技术。鱼制品对温度敏感，需要热封周期，对高速自动包装作业的生产效率影响很大。近年来，人们开发了一种冷密封工艺，即在包装材料上预先涂上自粘性粘合剂(即室温下具有粘性的热熔胶)，密封时只施加接触压力而不加热。典型的冷密封包装材料是漂白牛皮纸和聚偏二氯乙烯复合材料。做成包装袋，包装袋口预先涂上不干胶。鱼制品放入后，轻轻按压即可封口，然后放入纸箱内零售需要。这种冷封工艺不会影响加热降低的鱼产品质量，也不会影响包装生产效率，特别适合近海渔船的包装生产。

鱼产品包装材料的形式和选择应根据产品的特点、流通和销售方式确定。除了上述的运输包装，各种塑料单膜和纸箱包装，各种软包装材料也经常被用作冷冻鱼的预包装。

鱼产品的销售包装主要有两种，即纸箱包装和软包装(或袋包装)。纸盒包装是最受欢迎的，但软包装的比例在增加，尤其是在干馏袋中。在欧洲国家，鱼产品的销售和包装形式及其应用比例列于表6-11。

水果红心猕猴桃包装设计益木生酱香型白酒包装视觉规范设计：青脆梅子和包装设计的纸盒包装具有生产速度快、搬运方便、保护性好、外观好等优点，所以消耗量大于软包装。纸箱包装可以使用上述纸板来

复合材料主要由聚乙烯制成，与其他材料结合使用。常见的鱼产品包装复合材料有几种：聚乙烯/聚偏二氯乙烯；聚乙烯/聚酯；聚乙烯/玻璃纸；聚乙烯/铝箔。

常用的玻璃纸有以下几种：

(1)PT透明玻璃纸，无涂层，不热封。

(2)MSADT，M(防潮)，S(可热封)，A(可印刷)，D(单面涂硝酸纤维素)，T(透明)。

(3)MXDT，一面涂PVDC(代码x表示一面涂PVDC)。

(4)MXXD，双面镀膜PVDC(代号XX表示双面镀膜PVDC)。

(5)透湿性可控的QSAT(Q)。

国外生产的功能膜是按照单位重量的显影面积来计算的，以此来区分规格。例如，250MSAT是指防潮、可热封、可印刷的透明玻璃纸，铺展面积为16.13平方米，每磅薄膜厚度约为0.2毫米。

甑袋包装可以直接将包装和鱼制品放入锅内烹饪，不融化冰层，烹饪时也不会散发腥味，特别适合腥味较重的鱼制品。包装时抽真空不仅可以防止鱼产品在储存过程中氧化变质，还可以防止鱼产品在烹饪过程中漂浮。作为蒸煮袋的包装材料，它必须耐高低温，同时，为了满足真空包装的要求，材料的透气性很低。

文君茶叶产品包装设计新疆红玛瑙葡萄干包装设计荞麦饮茶包装设计可以满足上述要求，常用的包装材料有：高密度聚乙烯、尼龙-11、中密度聚乙烯/尼龙、中密度聚乙烯/聚酯。其中高密度聚乙烯因成本低而广受欢迎，但透明度低，透氧性高，不适合长期储存包装。

常用的真空包装材料包括聚乙烯、玻璃纸、聚乙烯/尼龙-11、玻璃纸、尼龙-11、聚乙烯/聚氯乙烯/玻璃纸和聚酯/聚乙烯复合材料。

鱼产品冷冻时，通常是碎的。卖的时候一定要把冰块融化，或者用木槌把整块砸开，破坏了鱼的完整性和销售外观。所以冷冻的时候最好在鱼制品的每一层都铺一层聚乙烯薄膜。这种分离层便于冷冻鱼从仓库中取出时的分离，而无需等待冰块融化或粉碎。

收缩薄膜包装也广泛应用于冷冻鱼包装。主要用于包裹鱼片或整鱼，或包裹3盒、6盒或12盒为一件。这种包装不仅提高了绝缘和保护性能，而且方便了运输和销售。

鱼产品常用的收缩包装材料有聚乙烯、聚酯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯等，可根据防护性能和经济核算的要求合理选择。

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