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食品包装如何设计才能凸显食品的美味？

包装不仅仅要传达食品原本口味，还要塑造出一种美好的味觉感受和体验，食品的包装设计是以一种通感的方式来表达出食品的口味。通过视觉来传达味觉，乃至五感相通，是一种上升到心理层面的体会和感受。食品包装的视觉元素主要有色彩、材料、图形造型“口味视觉”可从这几方面来表现：1.色彩色彩的味觉表现色彩是人们视觉接收的第一信息，直观和强烈能使人产生联想和想象，不同的色彩给人不同的情感体验。色彩对于食品同样重要，色香味就是指人们从视觉、嗅觉、味觉对食物的感受，其中因为色彩独特的魅力，是传达味觉感受和刺激食欲最有效的要素。基于通感的原理，色彩能使人产生味觉感一般来说：暖色甜、冷色苦；明度越高味道越清淡，明度越低味道越浓重。但有时，明度高也会让人感到甜和腻。一般食物为红、橙、黄等暖色可刺激食欲，而黄绿之间的色彩又会让人联想到柠檬、青梅等系列，给人鲜、酸的感觉。这都是一般情况下色彩给人的味觉感，具体应用中还要根据不同的商品来规划、搭配色彩。红色的硕果给予人甜美的口感，红色用于包装主要就是要传递甜的味觉。黄色使人联想到刚烘焙出炉的糕点，散发着诱人的香味，表现食品的香味时，多用黄色。橙黄色介于红与黄之间，其传递的味觉如橙子，甜而略带酸味。而表现新鲜、嫩、脆、酸等口感与味觉，一般都以绿色系列的色彩来表现。2.材料材料的味觉表现对味觉感的表现也可以体现在材料上，尽管所用材料需优先考虑功能，但在某些部分可以表现精神内涵和理念，材料从视觉和触觉的角度体现为材质、肌理、质感。材料与人的心理感受也有很大的联系，每种材料都有自己的特点，让人感受到其材质之美。例如：柔软的、爽滑的、干脆的，其传达出来的味觉联想主要是通过材料的不同视觉肌理和触觉肌理，将食品的相关信息快速传递出来，其中就包括食品的味觉判断，并且材料被赋予很多文化象征，可以表现口味的性格特征。3.图形图形的味觉表现图形是视觉传达中的首要表现语言，它具有直观形象、包含信息量大、趣味性、记忆深刻等特点，凭借这些优点包装图形的设计与运用可以吸引消费者的注意，图案易懂且有很强的表现力，可让消费者进而识别、了解商品，并留下深刻的印象。在包装图形的表现中，有以产品本身或原材料为主体；有以使用对象为主体；或以产地、象征物乃至特色底纹元素为主体；以能象征产品的美好形象、文化的元素为主体，以比喻、暗示等方式表达食品的口味和个性，来引起消费者的味觉感受和联想。圆形、半圆、椭圆装饰图案让人有暖软、湿的感觉，用于口味温和的食品，比如糕点、蜜饯甚至方便食品等。方形、三角形图案则相反，会给人冷、硬、脆、干的感受，显然这些形状的图案用于膨化食品、冷冻食品、干货，会比圆形图案更合适。4.图片图片的运用可以起到刺激消费者食欲的作用，将食品的实物照片放在包装上，展示给消费者包装内食品的样子，这种方法的屡试不爽。装饰手法是对于情感型食品(如巧克力咖啡、茶叶、红酒)，这种消费时带有浓厚的感情倾向的食品包装。随意的手绘插图、美丽的风景图片、甚至浪漫的传说，在包装上营造的氛围，先给消费者以间接的情感暗示，从而产生美好的味觉联想。5.造型造型的味觉表现将形态的造型语言形象化、符号化，比其他要素更加立体、生动。食品包装的造型设计是将包装塑造成一个抽象形态来表达信息，在设计过程中要以降低成本和节约资源的前提，来设计造型尽量做到简约而不简单，可以内外包装局部改动，或改造包装结构，做到具有个性和区别性。例如：用抽象几何的形态就可两者兼顾，将抽象的食品形态或意态或提炼出的口味象征性元素融入包装造型，这样表达出的味觉情感更有吸引力；用形态来表现出动感或生命力，给人的感觉更在于享用食品时的精神状态。6.生命力食品包装形态本身是处于静止状态中的形态，而自然形态中有很多是以其旺盛的生命力，给人以美感和味觉感。设计师要善于吸取自然形态中的一种扩张、伸展的精神，加以创造性地运用在食品包装设计中。7.动感动感意味着发展、前进、均衡等好的品质。形成动的构成在设计中通常依靠曲线，以及形体在空间部位的转动来取得。8.体量感体量感指的是包装的体量带给人的心理感觉。例如：膨化食品宜采用充气包装，大体量的造型可以表现食品的松软感。

食品包装袋主要有哪些种类？

1.三边封袋顾名思义即三边封口，留一个开口装产品，是最常见的食品包装袋类型。三边封袋有两个侧面接缝和一个顶部接缝，这种包装袋可以折叠也可以不折叠。有折边时可以直立地站在架子上。2.自立袋自立袋型的食品包装袋，就如同名字一样好理解，它可以独立站起来，立在货柜上。因此展现效果更佳，更美观。3.八边封袋这是一种在自立袋的基础上开发的袋型，由于底部是方形的，所以也可以直立。这种袋式更加立体，有正面、侧面和底部三个平面。相比于自立袋，八边封袋有着更多的印刷空间和产品展示，能更好的吸引消费者的注意力。4.吸嘴袋吸嘴袋有两部分组成，上边是独立的吸嘴，下面是自立袋。这种袋型是包装液体、粉末等产品的首选，如果汁、饮料、牛奶、豆浆等。5.自立拉链袋自立拉链袋，即包装上方加了可开口的拉链，方便保存和食用，避免了受潮。这种袋型柔韧性好，防潮防水，不易破损。6.背封袋背封袋是一种被封住袋子背面边缘的包装袋型。这种袋型没有开口，需要手撕，多用于冲剂小包、糖果、乳制品等。

外卖包装如何升级更符合限塑令要求？

一、奶茶果汁商家可以选择：1、在未找到合适的替代品前，建议囤积够过渡时期实用的塑料吸管，以防明年以后买不到，或者加价严重。2、选择纸吸管、麦秸秆吸管作为替代品。纸吸管独立纸包装，成本在0.1-0.15元/支（量大有一定议价空间）的成本。麦秸秆吸管，成本在0.05-0.14元左右/支，大多不适用于高温热饮。以上两种选择共同的缺点就是材质太软，很难插进塑封杯。3、使用可吸杯盖，省去吸管（可参考麦当劳）：二、后疫情时代下，用户对外卖的密封性要求大大提高进入冬季后，时不时会有地方检出新增的本地新冠病例。用户对到手外卖的安全性要求更高了。就在昨天，我们一个成都商家的外卖被骑手送错小区了，被骑手及时换回后还是被用户退款了。用户退款的理由就是因为疫情原因，送错的小区不知道有没有疫情风险，吃着不放心，所以被拒收。最后，平台也同意退款了。这从侧面也能看出现在用户对外卖的包装要求密封性和安全性更高了。所以，今年许多商家都选择在包装方面增加两个步骤：1、在疫情有复发的地区，重新使用安心贴。2、使用包装袋塑封贴：可以保证用户收到的外卖是未被他人打开过的，防止他人偷换袋内食品。3、锁扣型外卖餐盒防止外卖被人偷吃、或有异物进入打包盒内。以上三个细节除锁扣型餐盒成本略贵以外，安心贴和塑封贴更耗费的是人工成本。三、包装升级的保温和宣传需求今年小编还发现两个外卖包装的新变化：1、随着自热火锅和自热米饭的流行，自热饭盒也成了部分中高客单价商家的选择。我们一个客户使用的就是这种自热饭盒作为打包盒。在阿里巴巴上，加热包成本8毛、配套饭盒根据容量1.2元~1.6元不等。用户评价方面反响很不错。2、部分餐厅开始借由外卖渠道从线上引流到线下今年餐饮的堂食生意普遍难做，很多商家开通外卖业务后，虽然能弥补部分堂食营业额的萎缩，但对于很多正餐店来讲，还是堂食的客单价和毛利更高。由此，也出现一部分商家经过外卖途径向线下引流的手段。